Trang chủ Giới thiệu Tin tức Sản phẩm Liên hệ
  Giỏ hàng của bạn : (0 )sản phẩm.
Đỗ Thế Gia vinh dự nhận danh hiệu "Thương hiệu truyền thống, gia truyền nổi tiếng Hà Nội"
Đỗ Thế Gia - Điểm sáng làng nghề
Đỗ Thế Gia vinh dự nhận giải "Thương hiệu vàng Thăng Long"
Đằm thắm nét bánh trông trăng
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN
Kinh doanh  Kinh doanh
   
 

Hotline 097 271 6868
Lượt truy cập: 385476
Online: 3
Tin tức - Báo chí nói gì về chúng tôi
Đỗ Thế Gia - Điểm sáng làng nghề
Thứ Năm, 05/01/2012, 12:00
Làng nghề bánh mứt kẹo những tháng cuối năm lại tất bật vào mùa làm mứt chuẩn bị cho những ngày tết nguyên đán đang đến gần.

Mới đến đầu làng mà hương thơm  các loại mứt lẫn trong  gió đã tạo ra một không khí rất riêng cho làng nghề, khiến người ta bị cuốn đi, tìm đến ngọn nguồn của hương thơm. Cũng không biết làng nghề làm mứt có từ bao giờ và ông tổ làng nghề là ai, nhưng theo những cụ cao niên trong làng thì từ thế kỷ 19 nghề làm mứt đã phát triển ở làng và vẫn được gìn giữ cho đến tận ngày hôm nay.

Tại đây chúng tôi được nghệ nhân làng nghề Đỗ Mạnh Thế thương hiệu Đỗ Thế Gia một trong những cơ sở lớn và lâu đời nhất của làng nghề đưa chúng tôi đi thăm quan và giới thiệu cho chúng tôi về làng nghề, và các sản phẩm của làng nghề.

 Nào là mt gừng,  mứt cà rốt, cà chua, đến chuối, dừa, lạc, hạt sen,... mỗi loại nguyên liệu khác nhau lại cho ra những loại mứt với hương vị đặc trưng khác nhau, mà loại nào cũng hấp dẫn. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là mứt khoai lang. Loại mứt này chế biến rất công phu, từ khâu chọn nguyên liệu đến thành phẩm phải qua rất nhiều giai đoạn làm sao để mứt khô bên ngoài nhưng vẫn bở mềm bên trong, giữ nguyên được mùi vị khoai  và màu vàng sóng sánh

Mứt khoai lang Đỗ Thế Gia được khách hàng ưa chuộng

Ông THẾ chia sẻ nghề làm bánh mứt kẹo cũng công phu và gian nan lắm. Gia đình ông bắt đầu khởi nghiệp từ đầu thế kỷ trước, Cha truyền con nối. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử của làng nghề, từ thương hiệu Xuân Lan đến Hoàng Long và giờ đây là Đỗ Thế Gia – đã có chỗ đứng vững chắc trong lòng những người yêu Hà Nội.

Năm 1982, khi đó ông Đỗ Mạnh Thế (thế hệthứ 4) là một thanh niên 26 tuổi đầy hoài bão và ước mơ đã “ra làm riêng”,thành lập cơ sở sản xuất Bánh Mứt Kẹo Hoàng Long. Ông Thế nhớ lại: Vào thời kỳđó, ông đã được những người thợ lão luyện, có tuổi trong nghề sản xuất bánh mứt kẹo xếp vào hàng “Chân dầy” – tức là ngang hàng với những người thợ lâu năm. Những năm mới vào nghề là thời kỳ đầy cam go thử thách bởi chưa xoá bỏ chế độ bao cấp,các hộ làm ăn kinh doanh cá thể chưa được khuyến khích.mãi đến năm 1986 xoá bỏ quan liêu bao cấp.chính vào thờiđiểm này đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ của cơ sở bánh mứt kẹo Hoàng Long(nay là Đỗ Thế Gia). Lúc này sản phẩm làm ra không đủ bán, lái buôn khắp nơi nô nức kéo đến đặt hàng. Và để có được thành công như ngày hôm nay ông ĐỖ MẠNH THẾ luôn tâm niêm một điều mà cha của mình là ông Đỗ Năng Tý – khi đó  là một ngườisản xuất nguyên liệu làm bánh mứt có tiếng ở đất Hà Thành răn dậy: Người làm nghề phải chân thật, không gian dối. Sản xuất ra mỗi sản phẩm phải có cái Tâm đặt trong đó, để người ăn được thưởng thức và nhớ mãi hương vị cổtruyền của Dân tộc. Mình không phụ khách hàng thì nghề cũng không phụ mình.

Đúng là có về làng nghề với biết được những khó khăn vất vả của người làm nghề và càng cảm phục hơn khi giữa phố thị ồn ào vòng xoáy kinh tế thị trường vẫn còn đây những nghệ nhân có tâm với nghề như nghệ nhân Đỗ Mạnh Thế vẫn ngày ngày làm ra những sản phẩm tuyệt vời mang đậm hương vị truyền thống đã đi vào tâm trí của không ít người con đất Việt.www.dothegia.com

Phóng viên : Nguyễn Linh

» Đỗ Thế Gia vinh dự nhận danh hiệu "Thương hiệu truyền thống, gia truyền nổi tiếng Hà Nội" (10/1)
» Đỗ Thế Gia vinh dự nhận giải "Thương hiệu vàng Thăng Long" (5/1)
» Đằm thắm nét bánh trông trăng (1/9)
» Thưởng vị bánh trung thu truyền thống (1/9)
» Gia tộc họ Đỗ và tinh hoa nghề làm bánh trung thu (12/9)
» Thưởng vị bánh trông trăng Hà Nội cổ (21/9)
» Bánh trung thu ”gu” Hà Nội (30/8)
» Sức sống bánh trung thu truyền thống (27/8)
» Đi tìm hương vị bánh Trung thu đất Hà thành (27/8)
      
Get the Flash Player to see this player.
Clip giới thiệu
Giữ nghề truyền thống
TÌM KIẾM
   
SẢN PHẨM ƯA THÍCH
THÔNG TIN HỮU ÍCH

THĂM DÒ Ý KIẾN
Theo bạn sản phẩm DOTHEGIA như thế nào?




  Xem kết quả
 


Bản quyền © 2009 thuộc DoTheGia Cake
Sản phẩm bán trên toàn quốc
Vui lòng đặt hàng qua Website, Email hoặc Hotline

Hotline: 09 7271 6868 - 090 412 8687  Email: dothegiacake@gmail.com

quảng cáo google adwords lam ao dong phuc tai yahoo

thiet ke website cho doanh nghiep